カウコーヒーとは

ハワイ島50件程度の農園でのみ生産されるカウコーヒーは、希少なスペシャルティコーヒー。 SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)のカッピングコンテストで2007年以来、ハワイ産のコーヒーで唯一6年連続トップ10入りを果たすなど、高い評価を得ています。その希少で芳醇な味は、オバマ元大統領が就任祝賀会のコーヒーに指定するなど、世界のセレブからも愛され、2011年からはスターバックスが世界の特選コーヒーとして取り扱うなど世界中のコーヒー通から注目を集めています。

アイカネプランテーションの
コーヒー農園の誇りとこだわり

雄大なマウナロア山の斜面に位置するカウ地区は、世界的にも珍しい熱帯夏季少雨気候。赤土の多く有機物を多く含んだ火山灰土壌と熱帯貿易風がもたらす適度な雨が降るコーヒーの生育に最適な土地。同じハワイ島のコナなど他地区とは全く異なる奇跡の自然環境が特徴です。そのカウ地区で初めて認証を受けた伝統あるコーヒー農園、それがアイカネプランテーションのコーヒー農園です。

伝統と品質を守るために
私たちは手作りにこだわります

化学農薬は使わず、コーヒーチェリーの外皮、マカデミアナッツの外殻などを肥料にし、太陽光や雨水など自然の恵みを利用して栽培しています。1つ1つ手摘みで収穫し、品質を落とさないようすべて人の手で選定しています。精製はセミウオッシュド、ミューシュレージは高圧洗浄機を使用しています。

品質へのこだわり

アイカネプランテーションのコーヒーはハワイでは稀な自家所有地農園です。現オーナーのベッカー一家が1世紀以上前の木を守り続け、大切に育ててきました。 化学農薬は使わず、コーヒーチェリーの外皮、マカデミアナッツの外殻などを肥料にして自然の恵みを再利用して栽培しています。

最高のスペシャルティ

数あるカウコーヒー農園の中でも、アイカネプランテーションはカウコーヒーのパイオニア。 カウ地区の他の農園とは離れた場所に位置しているので、害虫や植物の病気からコーヒーの木が守られています。家族経営の自家所有地農園で大切に育てられた希少性の高いスペシャルティなカウコーヒーが自慢です。

ハワイの有名ファーマーズマーケットでも大人気

アイカネプランテーションの販売会社であるアイカネトレーディングは、オアフ島で開催される有名なファーマーズマーケットに長年出店しています。高品質なカウコーヒーはもちろんのこと、アイスコーヒーや手作りにこだわったコーヒーゼリーなどの加工食品が、多くの地元の皆さんや観光客から好評を得ています。

焙煎豆

アイカネの豆独特の芳醇な香りと上品なフルーティーさと甘みを最も引き出すミディアムダークローストで焙煎したスペシャルティ焙煎豆です。

挽き豆

アイカネの豆本来の風味と香りを損なわないよう丁寧に挽きました。アイカネの豆独特の芳醇な香りと上品なフルーティーさと甘みを手軽にお楽しみいただけます。

ピーベリー焙煎豆

手摘みで収穫したコーヒー豆の中から更に手間をかけて選別した希少なアイカネピーベリーを、アイカネの豆独特の風味を生むのに最も適したミディアムダークローストで焙煎しました。詳しくはコチラ

シングルサーブ

日本でほとんど流通していない希少なスペシャルティコーヒーを、自宅や職場で手軽に楽しめるシングルサーブにパッケージしました。

お菓子

百貨店やイベントへの
出店依頼も受付中です

お電話かメールにて、お気軽にお問い合わせくださいませ。
TEL:086-242-2080
MAIL:silk@clara-hawaii.jp

PROFILE