
通常ひとつの実(チェリーと呼ばれる)から真ん中で割れたような状態で実るレギュラー豆(平豆)と違い、一つの実から小粒で丸い豆が一つだけの状態になっている豆がピーベリー豆と呼ばれています。レギュラー豆と違い焙煎時に熱が均等に加わるため、酸味が控えられてさらにまろやかな味となります。収穫高が全体の2~3%とその希少さで価格が若干上がりますが、人気の高いコーヒーです。
アイカネのカウコーヒーを使用した飲むゼリー。たっぷりの生クリームとゼリーをよくかき混ぜて飲むコーヒーゼリーは、KCCファーマーズマーケットでも人気のあるメニューです。
アイカネのカウコーヒーを使用したサブレ。袋を開けるとふわっと香るカウコーヒーの香り。口にした瞬間のホロッと感もクセになるこだわりのサブレです。カウコーヒーを引き立てる良質なバターを使用しており、粗めに挽いたカウコーヒーの食感も楽しめます。 ギフトにも喜ばれています。
アイカネ プランテーション カウコーヒー ジャパンの卸販売サービスでは、カフェ、レストラン、ホテルなど様々なビジネスシーンに希少なカウコーヒーをご提供いたします。業務卸しをご希望される場合は、お電話かメールにてお問い合わせ下さい。
TEL:086-242-2080
MAIL:silk@clara-hawaii.jp
Clara Hawaiian Select Shopにてカウコーヒーの販売も行っております。ぜひご利用ください。
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